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ZUSCHNITT DER EDELTEILE

Für D&H werden nur die Edelteile der Tiere ausgewählt und nach festgelegten Zuschnittsformen verarbeitet. Dadurch wird das spätere Schneiden einzelner Steaks vorbereitet und die Menge anfallender Abschnitte deutlich verringert. Da dies für die Kosten-Nutzen-Rechnung von großer Bedeutung ist, wird dies für D&H von Qualitätsmanagern laufend überwacht.

Auswahl, Zuschnitt und Kontrolle garantieren unseren Kunden, dass sie jederzeit bestes Fleisch aus Argentinien, Neuseeland, USA, Deutschland und Europa erhalten.